養生功效 蓮子可補脾養胃、養心安神;桂圓可補氣血、益腦力;枸杞有補精氣、堅筋骨的功效;銀耳可滋陰潤肺、強心補腦;紅棗可調理氣血,本煲能滋潤脾胃、調理心血,有效改善虛勞衰弱、心神不 寧等症狀。 時間 /1分鐘
鍋具 /砂鍋 材料 新鮮蓮子. . . . . . . . . . .160克
桂圓肉. . . . . . . . . . . . . .40克
銀耳. . . . . . . . . . . . . . . . .5克
紅棗. . . . . . . . . . . . . . . . .8顆 中藥 枸杞. . . . . . . . . . . . . . . .10克 調料 冰糖. . . . . . . . . . . . . . .1大匙 作法 ①.桂圓肉剝散;枸杞泡軟,瀝乾;銀耳、紅棗沖淨,浸泡5分鐘;銀耳去蒂,切小片;紅棗去核。
②.將銀耳放入砂鍋中,加 6 杯水煮沸,轉小火燉至銀耳膠質釋出;加入枸杞、紅棗、蓮子,燉至蓮子熟軟;加入桂圓燉至膨脹,有甜香味,加入冰糖調味,繼續燜 5 分鐘即可。
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