冬至應景！來碗「桂圓紅棗湯圓」助消除疲勞

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冬至應景！來碗「桂圓紅棗湯圓」助消除疲勞


今天就是一年一度的冬至，民眾也免不了要吃吃湯圓，好應景應景，不過因湯圓主要為糯米製成，較難消化，若有胃食道逆流、腸胃功能不好的民眾，湯圓可別吃太多，以免讓身體吃不消。

新北市衛生局表示，一般市售含饀料湯圓，無論甜或鹹，為求美味會使用豬油，導致熱量及油脂偏高。一顆芝麻或花生湯圓熱量約70卡，吃4顆就等於一碗飯；紅白小湯圓1顆約7卡，40顆也相當是一碗飯，建議適量食用。另外糖尿病及慢性病患也不宜多吃。


但湯圓若能適當煮適當吃，事實上也能發揮食療的效果，營養師黃珮堯指出，手腳容易冰冷的體質適合來碗「黑糖薑汁湯圓」促進血液循環。愛美族群可嚐試富含維生素B群「酒釀湯圓」。常常熬夜的上班族和考生不妨來碗「桂圓紅棗湯圓」有助消除疲勞、增強記憶力。平常缺乏攝取蔬果來道「蔬食鹹湯圓」，裡頭的膳食纖維能幫助遠離代謝症候群。老人家、糖尿病患者來碗「地瓜湯圓」有助消化及控制血糖。

黃珮堯提醒，只要平時多運動，掌握每餐八分飽、均衡飲食的原則，飯後來碗應景的小湯圓，不用擔心熱量代謝不掉。但銀髮族由於消化較慢，一次進食量不宜過多，避免產生腸胃不適、脹氣等症狀。因湯圓外皮大多以糯米為主，黏性高不易消化，對於咀嚼或吞嚥功能不佳的小孩和老人家，最好先切小塊處理，避免噎到。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp               

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  冬至：冬至，又稱「冬節」、「賀冬」，華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一，與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始，時於每年公曆12月22日左右或農曆十一月十五（滿月）前後共30天範圍內之1天。              

• 新聞來源：優活健康網
  

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