研究:吃辣椒能防大腸癌

品臣

「今天吃麻辣鍋，又讓你胃酸過多，胃食道逆流了嗎？」普遍民眾認知，辣椒吃多會傷胃，反而對腸胃不好，但根據國外的最新研究顯示，吃辣反而有助於預防大腸直腸癌！

辣椒素能激活疼痛受體　阻斷腸內表皮細胞異常增生

此研究發表在最新一期《臨床醫學研究期刊》。研究培育出易罹患大腸癌的白老鼠，經過餵食辣椒素後，發現辣椒素能刺激特定蛋白質，進而抑制大腸細胞的異常增生，從而降低罹患大腸癌的風險。

研究指出，辣椒素能刺激感覺神經元中，感知熱、酸、辣的受體，其中，此受體能夠抑制腸內表皮生長因子的異常作用，降低罹患大腸癌的風險。研究人員認為，未來可望激活特定神經元受體，進而預防大腸癌的發生。

無獨有偶，幾個月前，也有研究稱辣椒素能使壽命延長，在母鼠的身上，壽命能延長百分之十六，公鼠則能延長百分之十二，更令人振奮的是，吃辣椒素的老 鼠，可以不必運動，就能夠燃燒體內的脂肪，另還可減少罹糖尿病風險與預防腦力的退化。可見辣椒素在未來，很可能成為開啟人類健康的關鍵鑰匙。