6種以形補形食物 吃什麼補什麼！】~你最愛吃哪個?

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6種以形補形食物 吃什麼補什麼！】~你最愛吃哪個?


俗話說“以形補形、以臟補臟”，也能說“吃什麼補什麼”，就像吃核桃可補腦，因為核桃的外型與人體大腦很接近；藍莓整顆圓圓的跟眼球一樣，底部看似小花的地方像人的眼睫毛，所以吃藍莓可以補眼睛。食物是大自然賦予我們最自然的食材，要達要健康養生，食補勝過於藥補，藥食同源，天然的食材就是最好的天然補藥。

★藍莓：眼睛
科學證明藍莓中某種名爲花青素的物質實際上可增強視力。歐洲許多研究已經證實了越橘(藍莓的表親)也有改善視力的作用。英國⋯⋯皇家空軍飛行員，以吃藍莓讓視力更好、看東西更清楚。美國教育部將藍莓列為中小學生保護眼睛的營養配餐食品，要求每人每周至少食用一杯藍莓鮮果或加工品；在日本，人們把藍莓視為“聰明之果”，中、小學生“每天一袋藍莓、聰明一代人大腦”；二戰時期，英國空軍每天都食藍莓果醬，投彈準確率大大提高。“在微明中能清楚地看到東西”。美國軍方供給特種部隊，作為改善視力、增強夜戰能力的特殊食品。

★核桃：大腦
核桃是補腦佳品，被譽為“腦黃金”。尤其是孕婦更應吃核桃，對寶寶大腦的發育有幫助。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，可增強大腦神經細胞的活力及血管彈力，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。本草綱目記載：核桃具有補氣養血之功能，富含有益於神經系統生長與發育的營養素。核桃裡面的核桃仁形狀很像大腦，因此也被稱為「吃腦補腦」的食物，學生們或是常用腦力的工作者，可以常吃核桃補一下腦，有助提升工作學習成果。

★芹菜：骨頭
芹菜主要營養成份有維生素B、維生素C、維生素K、膳食纖維，鈣、鎂、鐵，其鈣含量為每100公克約含65克的鈣。芹菜的鈣、磷含量高，有一定的鎮靜和保護血管作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

★蕃茄：心臟
《英國營養學雜誌》刊登的一項新研究表明，經常吃番茄醬對保護心臟具有重要作用。蕃茄含有豐富的多酚類化學物質－茄紅素(Lycopene)，它的抗氧化能力極佳，能有效預防血液中壞膽固醇被游離子氧化，降低血管栓塞的機會。近年，原本是老年病的心血管疾病、心臟病等疾病逐漸年輕化，建議大家平常可以多食用蕃茄，能達到預防心臟、血管相關疾病的預防。

★地瓜：胰臟
「本草綱目拾遺」記載，地瓜有補中氣、和血、暖胃的功效。古人也是把地瓜當成主食吃，所謂補中氣，簡單的說就是指吃了地瓜後會有體力，還可幫助血液循環、讓脾胃變溫暖。地瓜中富含β-胡蘿蔔素，是一種強力的抗氧化劑，能保護身體中包括胰臟的各個組織，降低癌症機率與器官老化的損害速度。

★生薑：胃
「薑」是大家非常熟悉的食材，是每個家庭廚房中常備的調味品。薑還有很多神奇的預防或治療疾病的功效。薑性溫而味辛，歸肺、胃、脾經，功能發汗解表，溫中散寒，溫肺化痰，降逆止嘔，並可解毒，常用於治療風寒感冒、內寒腹痛、嘔吐泄瀉、肺寒痰飲喘咳。生薑中的薑辣素有明顯的止嘔吐作用，還能能刺激胃粘膜，振奮胃功能，達到健胃、止痛的作用。薑的辣素能刺激膽汁生產，加速脂肪的消化。薑中所含的酶能分解蛋白質為小分子，使油膩食物易於消化掉，因此有幫助消化、促進食慾的功效。