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[美食推薦] [家常料理]紅燒白玉肉丸子

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發表於 2013-3-5 10:31:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
食材
  • 豬絞肉 50元
  • 白蘿蔔 1/4條
  • 青江菜 1把
  • 枸杞 少許

醃料



    • 薄鹽醬油 適量
    • 薑末 少許
    • 蔥白 適量
    • 蛋液 1/5顆
    • 太白粉 少許
    • 五香粉 少許
    • 胡椒粉 少許
    • 米酒 少許

調味料



    • 萬家香大吟釀薄鹽醬油 2匙
    • 1匙
    • 香油 少許
    • 太白粉 適量
    • 少許

作法
  • 1取一容器放入絞肉,加入薄鹽醬油
  • 2加入其他醃料攪拌均勻放置冰箱超過30分鐘以上
  • 3捏成圓形肉丸子
  • 4白蘿蔔切成1.5公分厚度用模子壓出可愛的形狀,一起放入碗中再加大吟釀薄鹽醬油.枸杞.水蓋過肉丸子去蒸
  • 5蒸好的丸子跟白蘿蔔在下鍋燒,加少許的糖
    .
  • 6稍微收汁,火關小加香油.太白粉水勾欠
  • 7稍微收汁,火關小加香油.太白粉水勾欠

      



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