【聯合晚報╱記者陳麗婷、何炯榮、王聖藜／台北報導】
2014.12.17 03:11 pm

黑心豆乾風波擴大，食藥署統計，截至上午10時共有36項產品淪陷，新增問題產品包括新竹立義食品的知味大溪豆干(香辣豆絲200g)、辣味豆干、黑胡椒豆干、大豆丁，以及台北國泰欣陽的蒜汁魯條豆干、紅燒沙茶豆干等；食藥署也宣布，把二甲基黃列為豆乾常規檢驗項目。

辯不知原料已禁用

彰化檢方偵辦德昌豆乾染「黃」案，台南市芊鑫實業社負責人盧天榮、盧嘉芊父子辯稱只有加防腐劑，但檢察官查出他們定期向榮美化工行購買含二甲基黃的油脂黃 粉，才承認有添加，卻仍說不知道是禁用，父子倆都遭羈押；檢方今天提訊盧天榮父子，釐清兩人除乳化劑之外，在製作其他食品添加物時是否也加入二甲基黃。

盧天榮、盧嘉芊父子供稱，他們生產的油皮，都使用添加食用染劑的乳化劑，因下遊業者反映滷製的豆乾賣相不好；2012年1才改用油脂黃粉，直到現在。

盧嘉芊上午仍強調他不知該原料已禁用，也不知該原料有致癌物質，否則他不會主動向衛生單位通報，也不會未將工廠內相關據銷毀或移走，一切維持原狀，等檢衛人員查察。

確認有致癌可能

食藥署代署長姜郁美表示，這次稽查送驗的檢體中，檢驗出含二甲基黃含量範圍為2.1至63.6ppb，目前動物實驗認為，食用二甲基黃有致癌可能。

上午地方回報的36項產品，都用到芊鑫的豆製品乳化劑，共回收2311公斤。此外，追查還發現芊鑫的豆製品消泡劑也含有二甲基黃，芊鑫下遊經銷商增為12 家，今天新增經銷商為永順行；總計今年6月到12月芊鑫共生產2萬5760公斤乳化劑及消泡劑，受波及的產品和業者還會擴大。

唯新疑用問題乳化劑

台北市衛生局追查發現，有一家廠商產品曾銷往加拿大，另傳出知名的台中唯新豆乾疑似也用到違規乳化劑；姜郁美說，還未接到衛生局通報，若確定屬實會立即通報加拿大。

姜郁美說，若豆製品使用到違規乳化劑、消泡劑，應在今天午夜前主動向各地衛生局通報，並在20日前自主回收、下架；因新食安法是12月10日公布，違規產 品製造時間是在新法公布前，因此只能以舊法6萬到5000萬開罰，若20日後架上還查獲違規產品，將會依新法開罰，最高可罰2億元